Интересные факты про корицу

Корица – это популярная специя, которую добавляют в напитки, мясные блюда и сладости. Все знают её вкус, но о сортах корицы и её пользе расскажут немногие…

ava

Сорта

Самой качественной считается цейлонская корица. Ещё её называют благородной. Специю начали выращивать в XVIII веке на плантациях Цейлона.

ceilon

Сегодня благородная корица распространена и в других уголках мира. Этот сорт имеет слегка жгучий сладковатый вкус.

Китайская корица, или кассия, известна ещё с древних времён. Записи о ней, датируемые 2800 годом до нашей эры содержаться в одном из памятников письменности.

china

Такой сорт характеризуется вяжущим резковатым привкусом.

Малабарская корица впервые выращивалась в Индии. Она имеет буро-коричневый цвет и горьковатый вкус.

malabar

Циннамон распространён в Индонезии и на Молуккских островах.

korizza

Этот сорт корицы примечателен своим насыщенным запахом и жгучим привкусом.

Краткая история

Первым народом, который занялся выращиванием корицы, стали французы. Они разбили плантации специи на Сейшельских островах. Однако история выращивания корицы французами имеет один неприятный момент. Однажды масштабные плантации деревьев корицы были уничтожены из-за глупости – французам показалось, что к островам подплывают английские суда. На самом деле это оказались корабли их земляков, однако уничтоженные гектары ценной специи вернуть не удалось.

trees

В Египте корицу использовали не только в кулинарии, но и в ритуале бальзамирования тел усопших.

Элитная специя

В давние времена корица присутствовала исключительно на столах богатых людей.

cinamon

Душистую приправу применяли для выпечки мучных изделий, освежения воздуха и приготовления вин.

Польза

Употребление в пищу корицы благоприятно воздействует на функционирование организма. Её рекомендуют людям, которые мечтают похудеть и нормализовать кровяное давление.

tvorog

Корица также усиливает иммунитет. Отмечено, что эта специя повышает настроение и наполняет человека бодростью и энергией.

Посмотри!

fotkakart

Что необычного в этой фотографии?

Овощи – настоящий дар природы. Они вкусные, полезные и, по сравнению с другими продуктами питания, …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.